首 页 | 查看新闻

"吃啥补啥"真的靠谱么

民间常有“吃哪补哪”的说法


很多人都认为喝骨头汤补钙,真的有这么好的效果吗?北京中医医院延庆医院骨科主任医师金合指出,这是一种不值得提倡的补钙方法。骨折病人多喝骨头汤非但不能促进早期骨折的愈合,反而使骨折痊愈的速度变慢,推迟骨折的愈合。


骨头汤

喝骨头汤补钙不是最佳补钙方式

很多人认为如果用骨头熬汤,就能将骨头中含有的钙熬进汤中,通过喝汤就能够补钙。然而,骨头中虽然含有大量的钙、磷等营养元素,但游离在汤中的钙并不多,不易被人体所吸收,补钙效果不佳。

曾有对骨头汤进行实验研究发现,牛奶中钙含量为每100毫升111.3毫克;加醋骨汤中钙含量为每100毫升中4.3毫克;不加醋骨汤中钙含量为每100毫升1.1毫克。研究结果表明,不加醋的骨头汤,钙含量只有自来水的三分之一,只有牛奶的百分之一。喝25升骨头汤,摄入的钙才相当于一小盒牛奶。按中国营养学会推荐的人每天钙需求是800毫克的标准,大概每天要喝掉300~500碗骨头汤才够满足日需求量。骨头汤中白色浑浊的物质主要是脂肪,喝多了不但对补钙起不了大作用,反而容易引起脂肪堆积。;

骨折病人恰恰应限制脂肪摄入,保证摄入足够的蛋白质和补充维生素D和维生素C。相对人体每日的需求量而言,骨头汤就是一种普通食物,没有特别的食疗、营养治疗作用。


补钙宜多选天然食品


骨折病人补钙,首先应该考虑尽可能从天然食品中获得钙质,而不是依靠钙片或者其他保健品。天然食品中,补钙首选产品是牛奶和豆制品,不仅含钙量高,同时含有更多丰富的营养元素,容易被人体吸收。骨折患者恢复期间饮食也很重要,但不用太刻意控制饮食,可以多吃一些含有维生素C的食物,因为维生素C缺乏会抑制骨骼的形成,可适当多吃一些西红柿、苋菜、萝卜等维生素C含量丰富的蔬菜。


同时,骨折患者应适量食用能补充锌、铁、锰等微量元素,以补充合成骨胶原和肌红蛋白的食物。如动物肝脏、海产品、黄豆、葵花子、蘑菇中含锌量较多;动物肝脏、鸡蛋、豆类、绿叶蔬菜、小麦、面包中含铁较多;麦片、蛋黄、乳酪中含锰较多。


另外,骨折病人长期卧床,活动减少,早期常有大便秘结,宜多吃富含纤维素的绿色蔬菜,或香蕉、蜂蜜等促进排便的食物。


总之,对待骨折补钙的问题,中医的“过犹不及”理论是很好的指导原则,任何人某一种食物吃多了都不符合健康膳食原则。所以千万不要迷信骨头汤治疗骨折说法,每天合理搭配饮食,才是骨折病人的正确选择。



众信医药超市

最新公告

应聘人员请点击招贤纳士栏后,选中应聘岗位,并填写简历!

 
 
寻药觅方
·【高温时节】中老年人注意看...
·"吃啥补啥"真的靠谱么
·【预防便秘】久坐一族必吃的...
·春天心情常感到郁闷不快???
·胃病“三分治,七分养”这7...
·【注意】感冒药盒上请看清这...
·经期不宜服8种药物
·桑椹红花酒治疗血枯闭经
养生之道
· 注意:留心这6种水果搭配,...
· 半夜睡不着到抓狂!该如何正...
· 春天养好肝健康一整年 护肝...
· 【警惕】其实“胃疼”不都是...
· 春天你要这么吃,全家整年不...
· 原来维生素B2这么厉害!可...
· 这些医生都不敢做的事,你却...
· 核桃! 你以为只是好吃?9...


走进众信 | 新闻中心 | 企业相册 | 门店巡礼 | 健康资讯 | 招贤纳士 | 采供在线 | 供应商自主查询登录 | 员工登录 | 留言反馈 | 联系我们
copyright © 2009-2012 陕西众信医药超市有限公司 版权所有 All Rights Reserved 地址:西安市大雁塔北广场地下通道东北出口
咨询热线:029-85536370 陕ICP备06009026号 技术支持:华赛科技